☀️ C’est prouvé ! Végétalisons notre assiette pour soigner notre santé

Et si l’alimentation nous permettait de vivre plus longtemps en bonne santé ? Une étude parue dans la revue Nature Medecine s’est intéressée aux modèles alimentaires suivis par 105 000 personnes sur une période de 30 ans, et a montré que les personnes vieillissant en meilleure santé adhéraient fortement à des habitudes alimentaires particulières.

Et la bonne nouvelle, c’est que ces habitudes, elles sont assez simples : une profusion de fruits et de légumes, une consommation importante de céréales complètes et de légumes secs, un apport suffisant en oléagineux et en produits laitiers faibles en matières grasses, et l’apport de graisses polyinsaturées, notamment via les huiles végétales. Les produits ultra-transformés, les produits riches en sel et en graisses saturées, ainsi que les viandes rouges et transformées, ne faisaient quant à eux pas partie de ces habitudes alimentaires.

Alors ce qu’il faut retenir de cette étude, c’est qu’en végétalisant son assiette, et en apportant des produits animaux de bonne qualité de façon modérée, on optimise sa santé sur le long terme.

Et pour plus de précisions, sachez que les baies (c’est-à-dire les fruits rouges comme les myrtilles, les framboises, les groseilles) et les légumes verts à feuilles (comme les épinards, la laitue, le chou frisé) sont particulièrement pourvoyeurs d’anti-oxydants protecteurs. Vous savez donc ce qu’il vous reste à faire lors de vos prochaines courses.