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Colloque 2020 – Médecine des modes de vie en Europe : la France, bonne ou mauvaise élève ?

Le 26 mars, la Fondation PiLeJe, en partenariat avec l’Institut Pasteur de Lille, organise le 8ème colloque de la série Politiques de prévention.

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La cuisson lente préserve les avantages nutritionnels des aliments
Connaissez-vous et pratiquez-vous la cuisson basse température ? Intéressante d'un point de vue nutritionnel, elle ne...

Les asperges, grandes par le goût
Avec le printemps, les asperges reviennent sur les étals de nos marchés. Si vous manquez d’inspiration ou recherchez...

Avec le wok, cuisez comme vous voulez
Tout savoir sur la cuisine au wok : intérêts nutritionnels, conseils pratiques et surtout idées recettes imaginées...

Le gingembre, une épice pour relever vos plats
Quels sont les atouts nutritionnels du gingembre ? Comment le cuisiner ? Informations et idées recettes originales.

L’ail, un concentré de saveurs
Quelles sont les différentes variétés d'ail ? Comment le cuisiner ? Quel est son intérêt pour notre santé...

La courgette, un légume à forte densité nutritionnelle
Insipide la courgette ? Quelle erreur ! Bien cuisinée, elle révèlera une texture fine et douce, légèrement sucrée....

Le raffinement de l’apéritif dînatoire
Vous recherchez de nouvelles idées pour égayer vos apéritifs dinatoires ? Essayez les recettes originales et...

« Je fonds pour les bonbons »
Cet article, publié dans la revue Okapi du mois de janvier, livre témoignages, conseils et astuces aux enfants et...

Prévention cardiovasculaire : le régime méditerranéen fait ses preuves
Une étude récente confirme l’intérêt du régime méditerranéen pour favoriser la prévention primaire des...

Faut-il avoir peur de l’huile de palme ?
L’huile de palme est au cœur de nombreuses controverses à la fois alimentaires et écologiques.

« Mangeons mieux, vivons mieux »
Reportage : le Dr Laurence Benedetti, médecin nutritionniste, livre ses conseils pratiques pour appliquer une...