Le Mugcake, une recette qui a tout bon !

Moins sucré que celui au lait, le chocolat noir contient plein de bonnes choses pour la relaxation cérébrale. Cette préparation contient tout ce qu’il faut pour bien enchaîner sur les devoirs : de la farine pour les glucides, un oeuf pour les protéïnes, et du beurre, riche en acides gras saturés et vitamine A. Tu peux accompagner ton mugcake d’un fromage blanc ou d’un yaourt pour le calcium. Bien manger ne veut pas forcément dire cuisiner sans goût ni plaisir ! Ce mugcake (gâteau dans un mug) au chocolat est une gourmandise qui se réalise très facilement.

1 – Mets dans un mug 8 carrés de chocolat noir pâtissier et 10 g (2 cuillères à café) de beurre. 2- Fais fondre au four à mirco-ondes pendant 45 secondes à puissance maximale. 3- Ajoute au mélange beurre-chocolat, 1 cuillère à café de sucre, 25 g de farine et 1 oeuf. Bats-les tout à la fourchette pour en faire un mélange onctueux. 4- Repasse le mug au micro-ondes 35 à 45 secondes à puissance max (selon que tu préfères coulant ou bien cuit). Article réalisé avec l’aide de Patrick Bracco, médecin micro-nutritionniste, paru dans Okapi le 1/03/2013