keskon mange ?

Que du bon œuf !

Pâques, c’est la saison des œufs en chocolat. A consommer avec modération. En revanche, les vrais, tu peux en manger un par jour ! Voici pourquoi…

Du bon gras. L’œuf est riche en bon cholestérol. Pas celui qui favorise les maladies cardio-vasculaires mais celui qui enrichit le sang sans boucher les artères. Et il contient d’autres lipides qui permettent aux neurones de ton cerveau de rester souples : idéal pour la mémoire ! 

De bons y’œufs. Parmi toutes les vitamines qu’on y trouve, il y a les caroténoïdes qui donnent sa belle couleur jaune et aident à la bonne santé de la rétine. Et le vieillissement de la vue est ralenti ! 

Du bon temps. Facile à préparer (à la coque, dur, en omelette ou au plat, dans une poêle anti-adhésive pour limiter les matières grasses), l’œuf est l’aliment santé parfait à manger souvent. Sa composition en protéine correspond à peu près aux besoins idéaux d’un ado. Et si tu en choisis enrichi aux Omega 3 (grâce à des poules de graines de lin), un œuf par jour couvrira largement tes besoins en acides gras essentiel.

François Descombe, avec l’aide du Dr Olivier Coudron - Paru dans Okapi le 15/04/2009