Il a pour objectif d’enseigner les connaissances fondamentales relatives à la nutrition préventive, l’alimentation santé et la micronutrition pour :

• sur un plan théorique, acquérir les notions fondamentales en nutrition, alimentation, biologie et physiologie et les connaissances nécessaires à la compréhension des concepts de micronutrition

• sur un plan pratique, savoir dépister les déficits, les déséquilibres alimentaires, les déficiences en micronutriments ; savoir appliquer ces notions en consultation dans une perspective de prévention ou de prise en charge thérapeutique.

Responsable Universitaire : Pr Jean-Robert Rapin

Coordinateur Pédagogique : Pr Olivier Coudron

Public : ce Diplôme Universitaire est réservé au médecins, pharmaciens (titulaires ou assistants), diététiciens, sage-femmes titulaires d’au moins l’un des diplômes suivants : Diplôme d’Etat de Docteur en Médecine, Diplôme d’Etat de Docteur en Pharmacie, Diplôme d’Etat de diététicien, Diplôme d’Etat de Sage-Femme. Quelques places en auditeurs libres (sur dossier).

Contact : Service Universitaire de Formation Continue de Bourgogne - BP 27 877 - 21 078 Dijon Cedex - Aurélie Pesce : 03 80 39 52 52 - fcontinu@u-bourgogne.fr

les enseignants du DU