keskon mange ?

Mollo sur les sodas

Qu’est-ce qui se cache derrière ces boissons vedettes ? 

 

Des bulles et des arômes. Le soda est une vieille histoire ! Il remonte aux années 1780, lorsqu’un brevet de fabrication d’eau gazeuse est déposé par le Suisse Schweppe, qui donnera son nom à l’un des sodas les plus connus. Deux grands types dominent : les colas, riches en caféine, et les limonades, au goût d’agrumes.  

 

Du sucre, des colorants et de l’acide. Le souci avec les sodas, c’est qu’ils contiennent une montagne de sucre, qui favorise caries dentaires et surpoids. Ils sont aussi chargés en colorants, suspectés d’effets néfastes sur le système nerveux. Ce qu’on connaît moins, c’est la présence d’acide phosphorique, dont la consommation excessive fragilise les os. En pleine phase de croissance, ça craint !

 

Avec modération. On ne dit pas de bannir les sodas du frigo ! Mais mieux vaut éviter une conso quotidienne, et privilégier les versions "light". Ou alors préférer les jus de fruits 100 % pur jus si l’on tient à avoir du goût dans son verre. Mais la meilleure boisson, c’est l’eau, tout simplement !

  

Christophe Fernandez, avec l’aide du Dr Olivier Coudron - illustration Matthieu Roussel - Paru dans Okapi le 01/01/2011