Micronutriments et nutriments

On appelle nutriment les protides (protéines), lipides (graisses), glucides (sucres) – apportant de l’énergie dont l’unité de mesure est la calorie.

Les micronutriments sont les vitamines, minéraux, oligo éléments,… - des catalyseurs indispensables au bon fonctionnement de nos cellules et de l’organisme.