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Lasagnes de légumes

Pour 4 personnes

• dans une poêle, faites cuire 3 courgettes, 3 aubergines 10 carottes, 5 tomates et 1 poivron coupés en rondelles
• dans un plat, disposez une couche de pâte à lasagnes, la préparation de légumes, une couche de jambon de paris et une couche de mozzarella... Puis recommencez plusieurs fois, jusqu’en haut du plat (terminez par la pâte à lasagne)
• Faites cuire pendant 40 min

Martine (Dijon)