L’assiette antifatigue !

 

La forme ne vient pas que du repos mais aussi de ce qu’on mange !

 

Petit déj’obligatoire ! Sauter ce repas, c’est l’assurance d’être une épave jusqu’à midi. Mais attention aussi ce qu’on y prend ! Souvent composé de sucres "simples" (croissant, brioche, pain blanc, pâte à tartiner...), il n’apporte qu’une énergie provisoire. Deux heures après, on s’écroule, le nez dans la trousse ! Pour le muscler, introduis de l’eau ou du thé pour te réhydrater, du pain complet ou du müesli complet pour une énergie durable, un fruit frais (ou pressé) pour les vitamines et une source de protéines (fromage, yaourt, tranche de jambon blanc...).

 

Le plein de vitamines et minéraux. Les repas du midi et du soir manquent rarement de l’incontournable trio glucides (pâtes, riz...) protéines (viande, poisson...) lipides (huiles...). Mais les oligo-éléments, eux, passent souvent à la trappe. Pourtant, ils sont très importants pour se sentir bien. Pour être sûr(e) d’en faire le plein, mange des fruits et légumes à tous les repas. Frais, secs, sèches... varie les sortes et les couleurs pour bénéficier de leurs qualités respectives.

 

Christophe Fernandez, avec l’aide du Dr Olivier Coudron - Paru dans Okapi le 15/11/2011