les entrées

Guacamole

Pour 6 personnes

• Extraire la chair de deux avocats
• Mixer grossièrement avec deux tomates (égrainées et pelées) et un oignon rouge
• Ajouter progressivement un demi-poivron antillais et le mixer finement
• Ajouter quelques gouttes de tabasco, quelques gouttes de citron et une pincée de sel

Nina, Paris