les desserts

Effeuillé de chocolat à la marmelade de cerises

Pour 4 personnes

• Dénoyautez 500g de cerises et faites-les revenir dans une poêle ; lorsqu’elles seront bien fondantes, ajoutez 3 cuillères à soupe de miel et réservez
• faites fondre au bain-marie 205 grammes de chocolat dans une casserole ; laissez refroidir et refaite chauffer
• Etalez le chocolat fondu à l’aide d’une spatule sur du papier sulfurisé
• Laissez prendre le chocolat, puis découpez la bande en losange

Disposez dans une assiette :

un losange de chocolat, puis une cuillère de marmelade, puis un losange de chocolat, une cuillère de marmelade et enfin terminez par un losange de chocolat.

Vous pouvez décorer l’assiette avec 3 cerises.