les desserts

Croustade de reine claude

Pour 4 personnes

• Dans un moule à tarte, étalez une pâte feuilletée
• Dénoyautez et coupez les prunes en deux
• Répartissez-les sur la moitié de la pâte et badigeonnez-les de miel
• Recouvrez la préparation de la deuxième moitié de la pâte, en faisant un trou au milieu (pour la vapeur)
• Etalez un jaune d’oeuf avec un pinceau sur la pâte.
• Faites cuire pendant 30 minutes

Lorsque la croustade est cuite, vous pouvez la badigeonner de miel... Puis servez, chaude ou tiède.