keskon mange ?

Chocolat, plus c’est noir, plus c’est bon

Se priver de chocolat ? Quelle drôle d’idée, surtout en période de fêtes ! Plus il est riche en cacao, plus cette gourmandise nous fait du bien. Une dose de plaisir dans la santé !...
Fournisseur officiel de magnésium : La fève de cacao est riche en magnésium, indispensable à la production d’énergie. Celui du cacao est très bien assimilé par notre corps, il y a donc peu de pertes. D’où l’intérêt d’un chocolat bien noir plutôt qu’un chocolat au lait plein de "mauvaises graisses"...
Fournisseur officieux de bonne humeur : Le cacao contient des molécules qui ont une bonne influence sur le système nerveux, comme la théobromine, un nom d’origine grecque signifiant "breuvage des Dieux". Slurp ! Ces molécules ont des effets calmants et apaisants. Mais elles sont en si faibles quantités dans un tablette qu’on explique plus ces effets par l’aspect symbolique du chocolat, aliment-plaisir par excellence.
Ralentisseur avéré du vieillissement : Le chocolat noir est riche en molécules antioxydantes qui ralentissent le vieillissement des cellules. Alors 3 carreaux de chocolat croqués avec un fruit frais chaque jour, c’est le secret d’une vie longue et heureuse !

François Descombe, avec l’aide du Dr Olivier Coudron - Paru dans Okapi, le 15/12/07