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Alimentation issue de l’agriculture biologique

Que penser de l’alimentation issue de l’agriculture biologique ?

Les produits et aliments issus de l’agriculture biologique, appelés plus communément « produits bio », sont cultivés sans engrais, ni pesticides ou autres produits de traitement qui, retrouvés en excès peuvent être nuisibles pour l’organisme.
Mais : manger bio n’est pas synonyme de manger sain !

En ce qui concerne la qualité nutritionnelle, aucune étude n’a démontré que les fruits et légumes issus de l’agriculture biologique seraient plus riches en micronutriments.

L’agriculture biologique est écologique
Tout d’abord, il s’agit d’une alimentation écologique qui favorise le développement durable de la planète, en respectant l’environnement, et en préservant la santé des agriculteurs (les principales intoxications par pesticides touchant en premier lieu cette population). De plus, l’alimentation biologique est synonyme de sécurité alimentaire élevée du fait de l’absence de résidus et de pesticides.

Toutefois, gardons à l’esprit que l’agriculture dite « conventionnelle » se doit de respecter un cahier des charges établi suivant les normes nationales et internationales relatives aux produits et aux doses utilisées pour les traitements. L’application d’une agriculture raisonnée est aujourd’hui courante et témoigne de cette volonté de préserver l’innocuité des matières premières pour la santé humaine.

L’un des freins essentiels à la consommation d’aliments biologiques est le coût généralement plus élevé des produits, ne mettant pas sur un pied d’égalité l’ensemble des ménages.

Attention, ne confondons pas l’arbre et la forêt…
Manger tous les jours des « madeleines bio » composées en grande partie de beurre « bio », de sucre « bio » et de farine blanche « bio » sous prétexte que « c’est bio », n’est pas un geste santé !
Alors si c’est possible et à chaque fois que nous le pouvons, privilégions les aliments biologiques… à condition de choisir de préférence des aliments non transformés (naturels) et de garder aussi à l’esprit les 5 clés de l’alimentation santé, présentées par la Fondation PiLeJe…