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Alimentation et Alzheimer

L’alimentation peut-elle avoir des effets préventifs sur la maladie d’Alzheimer, ou freiner sa progression ?

La maladie d’Alzheimer est une pathologie neurodégénérative chronique évoluant sur plusieurs années et à l’origine de multiples complications, comme la perte de l’autonomie fonctionnelle, des symptômes neurocomportementaux et une perte de poids. Elle serait issue de la combinaison de facteurs héréditaires et environnementaux incluant la nutrition.

Aujourd’hui, on estime que 50% des personnes âgées doivent leur dépendance à des pathologies démentielles. La maladie d’Alzheimer toucherait 100 000 nouveaux patients chaque année en France.

La nutrition semble l’une des clés importantes permettant de prévenir les risques ou de retarder les effets de la maladie.

Il est recommandé de consommer une quantité suffisante :

- d’antioxydants pour lutter contre les radicaux libres qui, produits en excès, sont responsables du vieillissement cellulaire en cause dans le développement de la maladie d’Alzheimer :

La vitamine C (fruits et légumes) et la vitamine E (huiles végétales surtout).

Le thé vert constitue une boisson intéressante pour sa richesse en antioxydants.

Les polyphénols (dont les flavonoïdes présents dans le vin rouge) semblent jouer un rôle préventif lors d’une consommation modérée (1 à 2 verres par jour).

- de vitamines du groupe B qui permettent le bon développement du système nerveux :
en particulier la vitamine B12 (viandes, poissons et oeufs) et la B6 (viandes, volailles, poissons), la vitamine B9, ou folates (légumes verts feuillus et fruits juteux, légumineuses).

- des acides gras (les oméga 3 en particulier) qui participent à la lutte contre la dégénérescence neuronale à l’origine de la pathologie :
Dans les poissons gras (sardine, hareng, thon, maquereau, saumon, truite rose…), à consommer au moins deux fois par semaine.

Le curcuma, appelé aussi safran du pauvre, épice d’Inde et du Moyen-Orient qui a fait ses preuves dans la population indienne en montrant, à âge égal, une plus faible prévalence des maladies telles qu’Alzheimer. Des données expérimentales confirmeraient le rôle du curcuma dans la prévention de cette maladie.

Alors n’hésitez pas à utiliser cette épice… et jouez sur le contenu de votre assiette !